The nominees for 'the best bakso in winter 2006 award' are :1. Bakso Mang Udin L o k a s i : Biasa mangkal di seberang outlet 'Heritage' di jl.Riau, tepatnya di halaman toko Dick's [eits..jangan jorok-jorok...karena itu beneran nama toko oldies ini] antara jam 9 pagi sampai dengan jam 2 siang pada hari kerja. Cabang : di food court Outlet Gabazon jl.Braga. Tapi rasanya agak beda. Tetap the best yang racikan 'tangan'nya mang Udin di JLRiau.
D e s k r i p s i : selain bakso biasa [yang bulat- bulat berwarna abu itu lho] disini juga sedia bakso kering yang mengandung ikan. Bakso keringnya pun ada dua jenis : bakso kering banget dan bakso kering lembab, jadi agak- agak basah gitu dan kalo digigit agak susah, kalo kata orang sunda mah 'liat'. Trus ada juga ceker ayam, bihun, tahu, dan bakso daging [yang ini agak besar].
Y a n g u n i k : kita bisa meracik sendiri formula bakso kita disini. Atau, untuk anda yang pemula, anda boleh minta Mang Udin sendiri yang meracikan bumbunya untuk anda. Ada saos , sambel, kecap, cuka dan yang terunik adalah minyak khasnya Mang Udin. Oh iya, untuk taburannya, ada bawang goreng, seledri, tong cai [sejenis sayuran berwarna orange , dipotong kecil- kecil, dan rasanya enak banget kalo dicampur bakso] dan mie kering. Yup! mie kering ! So far, cuma mang Udin yang punya 'ingredients' ini!
H a r g a : Nah ini yang kadang bikin geleng- geleng kepala! Untuk anda yang amatir, sekali lagi agar berhati- hati, karena harga bisa berubah sewaktu- waktu tanpa pemberitahuan. Untuk amannya, tanya dulu harganya, baru ambil apa yang anda mau. Setelah selesai makan. Anda hitung sendiri tadi anda makan pake apa aja. Sampai saat ini sih, seporsi nya Rp.7.500,-- trus harga bihun : Rp.1.500 Bakso kering dan basah : Rp.750. Ceker juga Rp.1500... waspadalah!
R a c i k a n a n d a l a n : saya sih suka bakso keringnya , yang kering banget is the best! trus pake bihun aja.... that's enough for me! Taburannya : mie kering pastinya, tong chai, bawang goreng, seledri. Bumbunya : sesendok makan minyak khas mang udin, dua crot saos merah, satu crot kecap manis [jadi, saos : kecap manis = 2:1] dan satu sendok teh sambel. TOPP!!!
2. Bakso Solo 'belakang BIP' L o k a s i : tentunya di belakang salah satu mall yang disingkat menjadi BIP di Bandung. Masuk dari jl. Sumatera, tepat belok di belokan Hotel Santika. Lokasi tepat di pojokan antara Markas TNI dan kantor BKPMD [Badan Penanaman Modal Daerah Bandung]. Buka di hari- hari kerja.
Deskripsi : bakso biasa, bakso daging, bihun, mie, tahu [seperti bakso solo lainnya] dan yang khas disini adalah TETELANNYA!!!! Mampus nggak loe?
Y a n g u n i k : Tetelannya itu tadi! Sambelnya yang rasanya mantabbbb kaleee dan hati- hati kalo mencoba sambelnya, karena satu tetes saja sudah membuat lidah terbakar! Oh ya, gampang juga nih, kalo mau memadukan bakso anda dengan pilus atau kacang atom [kayak di iklan- iklan gitu] , soalnya di sebelah kiri tersedia warung yang menyediakan itu tadi. Atau kalo mau pake krupuk mie juga bisa.. tinggal tereak aja ke sebelah kanan. "Mang, kerupuknya sekian!"!. Dan yang pasti yang bikin unik adalah bakso ini dibilang juga bakso 'babi' oleh rekan- rekan saya. Kenapa?? bukan karena baksonya terbuat dari daging babi ya... tapi karena ketika semua orang sudah selesai makan dan keluar dari area bakso 'babi' ini. Muka semua orang tiba- tiba berubah merah... pipi merah, hidung mengembang ... just like babi! ihihihi....
H a r g a : Rp.8000, -- [worth it banget!]
R a c i k a n a n d a l a n : bihun plus bakso dan daging tetelan [no kikil for me please... cholesterol dan lemak... helooooo!] dan seperti biasa bumbunya adalah dua crot saos merah [walaupun terbuat dari sambel dan tomat busuk... teuteup enakk!] berbanding satu crot kecap manis dan cukup seperempat sambel aja [ingat yang tadi ya...lidah terbakar!] ditambah dua buah kerupuk mie. Abis makan... "Maaaaaang....teh botol dingin satu!" dan aku pun berubah menjadi makhluk 'Nguik-nguik" ekekekekeke...
3. Bakso Cipaganti L o k a s i : di jl. Sukajadi... ya enggalah! di JL. Cipaganti, deket masjid Raya Cipaganti. Bukanya mulai dari sore jam 5an sampe malem. Buka cabang juga di pelatarannya 'Dapur Cobek' depan Maranatha. enak kok dua-duanya!
D e s k r i p s i : kalo bakso yang ini spesialisasinya bakso aja... no mie! no bihun! just bakso dengan pangsit kering! woaaaaah the best juga tuhh....
Y a n g u n i k : nggak unik- unik banget sih.. cuma pangsit keringnya enakk bangett!!
H a r g a : -/+ Rp.8.000 soalnya udah komersil dan semua pegawainya udah pake seragam dan punya pick up khusus pula!!
R a c i k a n a n d a l a n : bakso dan loads and loads of pangsit... bumbu idem! dimakan pas ujan- ujan... mak nyesss!
4. Mie Jakarta L o k a s i : Jl. Cieumbuluit, depan UNPAR, satu halaman sama Circle K.
D e s k r i p s i : semuanya 'bersih'! yamien manis, yamien asin, ditaburi dengan suwiran ayam- ayam di atasnya. Trus kuahnya dipisah. Ada yang Yamien pangsit basah atau Yamien bakso. You choose!
Y a n g u n i k : apa yaaa?? oh iya! bersih! ahahahahaa
H a r g a : antara Rp.6.000 -- Rp.8.000, tergantung mau yang mana menunya
R a c i k a n a n d a l a n : Yamien asin pangsit cukup untukku! [awas! porsi bikin kenyang, kecuali kuli!] ditambah saos tomat [kalo disini saos tomatnya beneran yah, bukan yang busuk] dicampur ama yamiennya plus merica! nah kalo kuahnya ditambahin sambel dikit, atau kalo lagi pengen asin, kasih kecap asin enak! Ntar udah makan, minum teh tawar aja, pulangnya langsung beli yoghurt grape di toko sebelah... aihhh... kangen!
And our 'best bakso in winter 2006' award goes to :
...........................
...........................
yeaaaa...give it up for...
Bakso babiiiiiii!!!!!!
heummm.... do I need to say more??
catatan kaki :
definisi bakso disini adalah sesuatu yang mengandung kuah dan berbakso. Tidak dibedakan antara bakso, mie ayam. lo mie atau apapun. Asalkan mengandung kuah dan bakso.
